O Sindicato Rural de Ibitinga e Tabatinga, através de Sérgio Quinelato, seu presidente e diretoria, fala da parceria FAESP/SENAR-SP, que nesta semana promoveu o curso Processamento caseiro de bananas, sob a orientação da instrutora Iris de Fátima Garcia Parizotto, de São Carlos. A profissional possui 31 anos de experiência no SENAR,e dezenas de alunos aprenderam técnicas e melhor aproveitamento da banana na culinária.

   Do uso na alta gastronomia à alimentação saudável, o curso ministrado transformou esse fruto incrível em diversas delícias nutritivas. A aluna Terezinha Alves relatou que ficou bastante animada na exploração de novas técnicas para a banana, com pratos deliciosos e muito nutritivos.

   As aulas práticas foram muito produtivas e os participantes colocaram o aprendizado em ação, criando produtos incríveis.