Com 22 sorveterias, duas indústrias e a busca pela certificação para sua iguaria de laranja, Itápolis busca o título de Capital Nacional do Sorvete. Se depender do casal Edvaldo Marques da Silva, de 66 anos, e Sônia Maria Ramos da Silva, 59, donos de uma sorveteria há 11 anos, a fama já pegou. 

Eles garantem que o sorvete de Itápolis possui um sabor diferenciado dos demais. "Aqui vem gente de todos os cantos, porque temos mais de 70 sabores diferentes, como arroz doce, jaca, cajá e laranja. Certa vez, um italiano queria nos levar para seu país, mas preferimos ficar. Agora estudamos abrir uma filial em Araraquara", comenta Silva. 

O sorveteiro conta que trabalhava na roça, quando interessou-se pela sorveteria e passou a testar sabores. "Abri uma pequena [sorveteria] com meu genro. Com o tempo, consegui comprar a parte dele e fiquei com tudo para mim. Durante o verão, eu entro às 4h e vou embora às 23h, só fazendo sorvete. Não passo minha receita para ninguém, mas afirmo que coloco frutas naturais e de qualidade", afirma. 

Lia Barbosa Hortelani, 36, é funcionária de outra sorveteria da cidade e conta que são oferecidos mais de 60 sabores diferenciados, como o de sucrilhos e café com avelã. 

Parada obrigatória
A médica Angela Bueno Ferraz Fomin, 46, mora em Boston (EUA) há dois anos e sempre que pode vem para Itápolis ver a família e tomar sorvete. "Meus pais são daqui e venho visitá-los, mas não posso deixar de tomar o sorvete daqui. É diferente, tem sabores diversificados e é saboroso", conta.

Fonte: Araraquara.com