Na primeira quinzena de janeiro foi divulgada uma pesquisa pelo CaféPoint e pela Confederação Nacional da Agricultura (CNA), onde mostra que o Brasil teve um grande aumento na produção de café na safra de 2017/2018, chegando a 61,66 milhões de sacas de 60kg, com uma produção de 33,07 hectares de sacas; segundo as informações adequadas ao aperfeiçoamento da qualidade do nosso produto.

  A pesquisa foi realizada virtualmente por meio do formulário que ficou disponível de outubro a novembro, durante a Semana Internacional do Café de 2018.Nesse período foram coletadas 280 respostas, onde os cafeicultores, avaliaram o 'Desempenho da Produção e da Qualidade do café', 'Tecnologia de Colheita e Pós Colheita', 'Pragas e Doenças' e a 'Comercialização'.

   De acordo com os dados, aproximadamente 93% das espécies cultivadas, são de café arábica (Coffea arabica) e 7% de produtores de café conilon (Coffea canephora). No total, são 18.427,59 hectares de café em produção, que representa 1% da área do cultivo de café no Brasil. 

  Os principais Estados produtores de café que se destacaram em ordem decrescente foram Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Bahia, Rondônia e Paraná. Nas tecnologias de colheita e pós-colheita, a técnica de derriça manual e colheita com derriçadora acoplada ao corpo foram responsáveis por 62% das respostas, com 31% cada uma delas. A colheita mecanizada correspondeu a 27% dos apontamentos e a colheita manual seletiva foi responsável por 11%.

   Nas tecnologias de secagem pelos cafeicultores, o que mais contribui na qualidade do café, são os terreiros de cimento ou asfalto com 44,2%. Na sequência, secadores mecânicos corresponderam a 30,4% das respostas. O terreiro suspenso ocupou a terceira posição com 12% dos apontamentos e outros 13,4 % foram divididos entre as estufas e terreiro de chão batido.

Produtora de café em Ibitinga

   A produtora rural e associada do Sindicato Rural de Ibitinga com ex-tensão de base em Tabatinga, Salete Felícia, cultiva café catuí anão vermelho há cinco anos e salientou que para uma produção de café com qualidade é necessário escolher bem os grãos. “Eu sempre seleciono bem os grãos de cafés e colho primeiro os grãos vermelhos e para finalizar o seco na esteira”, salientou Salete.

   A produtora contou que para 2019 serão poucas sacas, pois, em 2018 teve alguns imprevistos. “Em 2018, peguei duas secas e duas geadas, mas mesmo assim ainda consegui pegar oito sacas de 500 pés de café”, disse Salete. A produtora contou que está em fase de revitalização do café para continuar mantendo a qualidade.

Dados 2019

  Segundo os dados divulgados pela Embrapa, para a safra de 2018/2019, a produção de café arábica foi estimada em 104,01 milhões de sacas e a de café robusta em 63,5 milhões de sacas, números que apontam um volume total equivalente a 167,47 milhões sacas. Em relação ao consumo mundial de café, a previsão é de um volume de 165,19 milhões de sacas consumidas, que representam aumento de 2,1% em relação ao período anterior, que foi de 161,71 milhões de sacas. O Brasil continua como líder mundial, cuja produção foi estimada em 58,5 milhões de sacas que corresponde a 35% do consumo mundial.

  De acordo com os dados do IBGE, Ibitinga consta com apenas seis produtores de café. Em relação a área plantada em hectares, Ibitinga passou de 110 hectares em 2003 para 10 hectares em 2010.